2012年2月28日火曜日

*桜餅*


*桜餅*
ふいに窓から入る風が、ふわっと軽~く穏やかな日があり、あぁ春もすぐそこだ~と心がゆるんだ翌朝!キーンと冷たい空気が容赦なく凍み入る...まだまだ寒い日が続いております!
みなさん、お元気でお過ごしですか?

ならばせめて食べ物で春めいてみようじゃないか♪ということで、今回は桜餅です!

描いたのは、地元のお菓子屋さんの桜餅です。
小麦粉等で出来た桜色の皮でこし餡を巻いており、その上に桜の葉っぱが巻かれています。

関西ではもち米を使った粒々の生地に餡子を入れた『道明寺』を桜餅と呼ぶそうで!
桜餅と呼ばれるものが2種類あるとは、全く知りませんでした!

ちなみに私が描いたのは『長命寺桜餅』で、関東ではこちらが広く食べられているそうです!

小さい頃から、ひなまつりには必ずこの長命寺桜餅があり、給食に出るのも長命寺桜餅でした。
クレープみたいな皮とこし餡が大好きです。私の中では桜餅=長命寺桜餅です。

私は、桜餅についている桜の葉っぱを果たして食べて良いものか...
結構長いこと、毎年確認していました。端午の節句の柏餅の葉と、つい混同してしまって(^_^;)

あの葉っぱの塩気と桜の香りが、甘い餡子と相まってまた良いのです。
長命寺は大きめの葉、道明寺は小さめ...あのポジションになるには、
桜の中でも決まった品種に生まれないといけないそうで。
何でも適性があるのだなぁと改めて感じました。

もしかしたら桜餅じゃなくて自然に帰りたかった葉っぱもいたかもしれない...
けれど見出だされ、思わぬ役目に抜擢...それもまた人生ならぬ葉っぱ生?

葉っぱがそれでよかったかどうかは謎ですが、
私は少なくとも、おかげさまで幸せです。充分春めかせて頂きました!

この春は桜前線と共に、桜餅分布図を見てみたい!
というわけで、2択リサーチ開始です☆